RESERVATION: 04.90.05.66.95

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Bienvenu chez l’Autenti

 

Marie et Jérémy sont heureux de vous accueillir dans leur Restaurant l’Autenti, lieu atypique situé au M.I.N de Cavaillon où tous les producteurs locaux, grossistes et Entreprises locales se retrouvent chaque matin pour s’approvisionner en produits frais et locaux.

 

Pour y avoir travaillé pendant près de 9 ans, Le Chef, Jérémy Coullet, a choisi de revenir sur le site pour vous régaler avec ses plats faits Maison issus des producteurs locaux dans un lieu authentique, mêlant chaleur et partage d’où l’Autenti (nom provençal de « authentique »).

 

Le Restaurant vous accueille du lundi au vendredi du petit-déjeuner au déjeuner à partir de 5 heures du matin jusqu’à 14 heures. Le samedi, uniquement pour le petit-déjeuner de 5 heures à 9 heures.

Découvrez notre cuisine traditionnelle française

Notre Chef

Cusine traditionnel française

Le chef Jeremy Coullet, 25 années de cuisine avec des chefs et dans son restaurant.
Il a commencé la cuisine à l'âge de 16 ans chez le chef Jean jacques Prevot à cavaillon.

Il a ensuite travaillé dans différentes maisons, d’un hôtel restaurant en passant par une pizzeria, une brasserie au M.I.N, puis à l'Ozio où il a consolidé ces acquis en pâtisserie grâce au chef. Il a ensuite été le chef à la brasserie du cours à cavaillon où il a rencontré sa compagne.

Ils ont donc décidé par la suite de créé le Restaurant l'Autenti où il se fait plaisir tous les jours dans la conception et préparation de ces recettes.

Privatiser le restaurant

Le restaurant peut accueillir les groupes sur réservation et nous élaborerons des menus en fonction de vos besoins et de vos évènements.

La salle sera privatisée spécialement pour vos mariages, baptêmes, anniversaires, repas d’entreprise…